誕プレで買いました
届くのが楽しみです

予約は可能ですか？

10年使って使いやすくて2本目を購入しました！

２０年ほど前、知り合いの料理人さんに教えていただき、堺の山本さんのところに長崎から包丁を求めに伺いました。その時に作業場を見せていただいたりと、とても良くしていただきありがたかったです。それからずっと「英」の牛刀とペティナイフは私の相棒です。今年の春、娘が大学進学し一人暮らしを始めました。量販店の包丁を使っていたのですが、家の包丁がいいと、誕生日プレゼントに「英」包丁が欲しいとリクエストされました。また娘もずっと山本さんの包丁にお世話になるんだなとおもいます。よろしくおねがいします。

刃物ミュウジアムで対応してくれた山本と書かれた奥さん？の人柄に
刃物見るだけの予定が買ってしまった。

「でらよく切れる、ホンモノのやつだっ!!」と、喜んでもらえました。

包丁と砥石をいつも愛用させて頂いております。
最高の商品です。

期待通りの万能包丁で良く切れます。
以前購入した出刃包丁や刺身包丁は鋼なので、使用する度に錆びないように油を塗っていましたが、毎日使用する牛刀はステンレスなので無精者には最適です！(何回か使用すれば油を塗ってはいます・・・)

兄に初めての誕生日プレゼントをすることにしましたが、
何をプレゼントしようかとても迷いました。

どうやら最近よく自炊をしているようなので、
「日常でよく使ってもらえる包丁で、質が良いモノをあげよう」
と思い、ネットでいろいろ調べていると、「堺打刃物＠堺英」さんを見つけました。

お届けまで10日以上かかるとのことで、誕生日までには間に合いませんが、
自分で使いたくなる程とても良い品だと思うので、プレゼントするのが楽しみです。

気持ちのいい研ぎ心地で、普段使用している中目砥石に比べ刃が早くつくような気がしました。
個人的には大満足です。長く大切に使っていきたいと思います。