
型状の違いで京都型、大阪型、名古屋型などがあります。
京裂 白鋼 [hide-ud-100] | |||||
うなぎ裂 【全長】 | 200mm | 【刃渡】 | 【重量】 | 280g | |
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【鋼】 | ![]() | 【刃】 | ![]() | 【仕上げ】 | ![]() |
【口輪】 | ![]() | 【柄】 | ![]() | 【箱】 | ![]() |
【鞘】 | ![]() | ||||
【用途】 | ![]() | ||||
【コメント】 | 京都型のうなぎ包丁です。 |
大阪裂 青鋼 [hide-ud-200] | |||||
うなぎ裂 【全長】 | 205mm | 【刃渡】 | 【重量】 | 178g | |
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【鋼】 | ![]() | 【刃】 | ![]() | 【仕上げ】 | ![]() |
【口輪】 | ![]() | 【柄】 | ![]() | 【箱】 | ![]() |
【鞘】 | ![]() | ||||
【用途】 | ![]() | ||||
【コメント】 | 大阪型のうなぎ包丁です。 |
江戸裂 本焼 8寸 銀巻黒檀 鞘付 [hide-ud-300] | |||||
うなぎ裂 【全長】 | 370mm | 【刃渡】 | 240mm | 【重量】 | 353g |
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【鋼】 | ![]() | 【刃】 | ![]() | 【仕上げ】 | ![]() ![]() |
【口輪】 | ![]() | 【柄】 | ![]() | 【箱】 | ![]() |
【鞘】 | ![]() | ||||
【用途】 | ![]() | ||||
【コメント】 | 江戸型の珍しい本焼きうなぎ包丁です。黒檀の柄と鞘を揃えた限定商品です。 |