魚の3枚おろしに使うほか、魚や鶏肉の骨などの固い部分を切る時に使用する刃が厚くて重い包丁。
￥41,000〜
| 出刃包丁 青一鋼 鞘（サイズによる） [hide-d-200] | |||||
| 出刃包丁 【全長】 | 250〜 430mm | 【刃渡】 | 120〜 240mm | 【重量】 | 140〜 650g |
 4寸。女性にお勧めのサイズです。鞘が付きます。 | |||||
| 【鋼】 |  | 【刃】 |  | 【仕上げ】 |  |
| 【口輪】 |  | 【柄】 |  | 【箱】 |  |
| 【鞘】 |  | ||||
| 【用途】 |   | ||||
| 【コメント】 | プロ用、青一鋼の出刃！出刃への意識が変わるほど、抜群の切れ込みを体感できます。 | ||||
要問合せ
| 出刃包丁 白鋼 4寸〜8寸 鞘なし [hide-d-100] | |||||
| 出刃包丁 【全長】 | 250〜 430mm | 【刃渡】 | 120〜 240mm | 【重量】 | 134〜 420g |
| 女性にお勧めのサイズです。 只今、制作にお時間を頂いております。 16,000円です。 | |||||
| 【鋼】 |  | 【刃】 | | 【仕上げ】 | |
| 【口輪】 | | 【柄】 | | 【箱】 | |
| 【鞘】 |  | ||||
| 【用途】 | | ||||
| 【コメント】 | 出刃なら白鋼で間違いなし！魚をさばくならぜひ持っていたい1本！"英"の出刃なら無駄な力は一切必要なし！ | ||||
売り切れ
| 出刃包丁 青一鋼 5寸 紅葉 鞘なし [hide-d-300] | |||||
| 出刃包丁 【全長】 | 290mm | 【刃渡】 | 150mm | 【重量】 | 270g |
 プロ・アマ問わずお勧めです。贈り物にも最適です。 | |||||
| 【鋼】 | | 【刃】 | | 【仕上げ】 |  |
| 【口輪】 | | 【柄】 | | 【箱】 | |
| 【鞘】 | | ||||
| 【用途】 | | ||||
| 【コメント】 | 紅葉の彫金入り、青一鋼！贈り物にも最適なアート包丁。切れ味はもちろん、青一鋼ですので最高レベル。 | ||||
売り切れ
| 出刃包丁 青一鋼 彫刻7.5寸 鞘付 [hide-d-400] | |||||
| 出刃包丁 【全長】 | 400mm | 【刃渡】 | 225mm | 【重量】 | 388〜 499g |
 プロの方に最適なサイズです。 | |||||
| 【鋼】 | | 【刃】 | | 【仕上げ】 |  |
| 【口輪】 | | 【柄】 |  | 【箱】 | |
| 【鞘】 | | ||||
| 【用途】 | | ||||
| 【コメント】 | 心躍る道具ここにあり！「梅」「宝珠」の青一鋼出刃！包丁という枠を超えた芸術的作品。 | ||||
売り切れ
| 出刃包丁 本焼 8寸 黒檀 金象嵌(鶴) 鞘付 [hide-d-500] | |||||
| 出刃包丁 【全長】 | 400mm | 【刃渡】 | 240mm | 【重量】 | 680g |
| プロの方に最適なサイズです。 | |||||
| 【鋼】 | | 【刃】 | | 【仕上げ】 |   |
| 【口輪】 | | 【柄】 |  | 【箱】 | |
| 【鞘】 | | ||||
| 【用途】 | | ||||
| 【コメント】 | 京の金象嵌による鶴の細工！白の本焼き出刃！期待以上のシャープな切れ味を体感できます。堺と京都のコラボ作品！ | ||||
売り切れ
| 出刃包丁 本焼 8寸 黒檀 金象嵌(桜) 鞘付 [hide-d-600] | |||||
| 出刃包丁 【全長】 | 400mm | 【刃渡】 | 240mm | 【重量】 | 750g |
| プロの方に最適なサイズです。 | |||||
| 【鋼】 | | 【刃】 | | 【仕上げ】 | |
| 【口輪】 | | 【柄】 | | 【箱】 | |
| 【鞘】 | | ||||
| 【用途】 | | ||||
| 【コメント】 | 京の金象嵌による桜の細工！白の本焼き出刃！期待以上のシャープな切れ味を体感できます。堺と京都のコラボ作品！ | ||||
売り切れ
| 出刃包丁 本焼 8寸 黒檀 蒔絵 鞘付 [hide-d-700] | |||||
| 出刃包丁 【全長】 | 400mm | 【刃渡】 | 240mm | 【重量】 | 508g |
| プロの方に最適なサイズです。 | |||||
| 【鋼】 | | 【刃】 | | 【仕上げ】 |   |
| 【口輪】 |  | 【柄】 | | 【箱】 | |
| 【鞘】 | | ||||
| 【用途】 | | ||||
| 【コメント】 | プロ用、青一鋼の出刃！出刃への意識が変わるほど、抜群の切れ込みを体感できます。 | ||||
