こちらは限定品となります。
１９９８年 全国伝統的工芸品産業振興会 若手従事者奨励展 奨励賞 受賞作品。
赤漆の斬新な模様が美しい逸品です。

黒漆のうえに朱漆を塗り、乾燥後、表面を研ぎ出し、所々に黒の研ぎ出し模様をつける漆塗りの技法[根来塗り]が施された麺切包丁です。
ご鑑賞用にもおすすめです。

打ち粉をふり、四つ折りにした生地を麺切包丁で切ります。
この包丁は、一度に大人数のそばを打てるように造られています。

プロの方だけでなく、そばを打つのが趣味という方にもお勧めします。
ご自宅でお客様を招いて自慢の麺を披露する場合、麺を打つ段階から大盛り上がりです。

装飾はもちろん豪華ですが、実用品としてももちろん一級品です。
切れ味抜群の白鋼を使用しております。
ちなみに、漆には腐敗防止や防虫の効果もあります。

[ご使用の際は下記の点]
●使用後は、長く水につけておかず、台所用洗剤と布を使ってぬるま湯で洗ってください。
● 乾燥機、食器洗浄機の使用はできません。
● 直射日光の当たるところ、湿度の高い状況下におくことは避けてください。変形、変色の恐れがあります。