麺切包丁 白鋼 尺0 蒔絵 御所車 (作品)
蕎麦やうどんを切るのに使う専用包丁です。
こちらは限定品となります。
2003年 全国伝統工芸士展にて入賞しました。
蒔絵とのコラボレーションによる作品です。
大変豪華な御所車 (ごしょぐるま)の蒔絵と螺鈿が一面に施されています。
蒔絵とは漆器の表面に漆で絵や文様、文字などを描き、それが乾かないうちに金や銀などの金属粉を[蒔く]ことで器面に定着させる伝統技法です。
蒔絵技法は、日本独自の工芸技法として すでに 1500年もの歴史を持っています。
また、螺鈿とは夜光貝、アワビ貝などを文様の形に切り透かしたものを貼る技法です。
蒔絵の中に青貝をいれ、表面がきらきら輝く漆器に仕上げることができます。
ご鑑賞用にもおすすめです。
外国からのお客さまへの贈り物としても、大変喜ばれています。
打ち粉をふり、四つ折りにした生地を麺切包丁で切ります。
この包丁は、一度に大人数のそばを打てるように造られています。
プロの方だけでなく、そばを打つのが趣味という方にもお勧めします。
ご自宅でお客様を招いて自慢の麺を披露する場合、麺を打つ段階から大盛り上がりです。
装飾はもちろん豪華ですが、実用品としてももちろん一級品です。
切れ味抜群の白鋼を使用しております。
ちなみに、漆には腐敗防止や防虫の効果もあります。
[ご使用の際は下記の点]
●使用後は、長く水につけておかず、台所用洗剤と布を使ってぬるま湯で洗ってください。
● 乾燥機、食器洗浄機の使用はできません。
● 直射日光の当たるところ、湿度の高い状況下におくことは避けてください。変形、変色の恐れがあります。
2003年 全国伝統工芸士展にて入賞しました。
蒔絵とのコラボレーションによる作品です。
大変豪華な御所車 (ごしょぐるま)の蒔絵と螺鈿が一面に施されています。
蒔絵とは漆器の表面に漆で絵や文様、文字などを描き、それが乾かないうちに金や銀などの金属粉を[蒔く]ことで器面に定着させる伝統技法です。
蒔絵技法は、日本独自の工芸技法として すでに 1500年もの歴史を持っています。
また、螺鈿とは夜光貝、アワビ貝などを文様の形に切り透かしたものを貼る技法です。
蒔絵の中に青貝をいれ、表面がきらきら輝く漆器に仕上げることができます。
ご鑑賞用にもおすすめです。
外国からのお客さまへの贈り物としても、大変喜ばれています。
打ち粉をふり、四つ折りにした生地を麺切包丁で切ります。
この包丁は、一度に大人数のそばを打てるように造られています。
プロの方だけでなく、そばを打つのが趣味という方にもお勧めします。
ご自宅でお客様を招いて自慢の麺を披露する場合、麺を打つ段階から大盛り上がりです。
装飾はもちろん豪華ですが、実用品としてももちろん一級品です。
切れ味抜群の白鋼を使用しております。
ちなみに、漆には腐敗防止や防虫の効果もあります。
[ご使用の際は下記の点]
●使用後は、長く水につけておかず、台所用洗剤と布を使ってぬるま湯で洗ってください。
● 乾燥機、食器洗浄機の使用はできません。
● 直射日光の当たるところ、湿度の高い状況下におくことは避けてください。変形、変色の恐れがあります。
【商品名】 | 麺切包丁 白鋼 尺0 蒔絵 御所車 (作品) | 【番号】 | hide-m-500 | ||||
【鋼】 | 【刃】 | 【仕上げ】 | 【口輪】 | ||||
【柄】 | 【箱】 | 【鞘】 | |||||
【用途】 |
★ ★ ★ ★ | 白鋼ですので、どんな麺も1発で”スッ”と切れます。 | |
★ ★ | 硬すぎない適度な硬さがあります。 | |
★ ★ ★ ★ ★ | 研ぎ易い鋼材です。 | |
★ ★ ★ | 青鋼と比べると錆びやすいのでメンテナンスが重要です。 |
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